Vinmarkens 1950'er vinstokke plejes efter de biodynamiske principper

Herfra bevæger smagen sig over i et sødt

kylling med svampe eller en cremet risotto med skaldyr

Det giver gode betingelser for druerne

Druerne kommer fra 25 år gamle vinstokke fra vingårdens marker i La Morra og Grinzane Cavour

Romuald Valot Mercurey 1. Cru Les Byots 2021 ØS Vinmarkens 1950'er vinstokke plejes efterOm producenten Det hele startede i 1947 da Andr Goichot startede sit negociant firma og i 1976 investerede i en ejendom, Chteau de la Guiche. Samtidig erhvervede han sig Les Dressolles grunden i Meursault. Et afgrende nyt skub i husets og familiens historie. I dag har virksomheden hjemme i Beaune og er en af de sidste uafhngige, familieejede Negocianter der er tilbage i Bourgogne. I 2015 overtog familien Goichot den eksklusive distribution af godset