Den harmonerer også smukt med modne oste

og byder på en usædvanlig høj andel af Chardonnay

Efter gæringen lagres vinen i traditionelle store fade af slavonsk eg

inden de skånsomt presses

der fremhæver det bedste fra regionens rigdom

Girolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 El Hato y El Garabato Den harmonerer også smukt medGirolamo Russo Etna Rosso Calderara Sottana 2022 er en enkeltmarksvin fra Etnas nordside, hvor sorte lavasten, hjder og klige vinde giver en forblffende del udgave af Nerello Mascalese med et strejf Nerello Cappuccio. Her fr du en vin, der forener finhed og vulkansk kraft i en rank, prcis stil med enorm drikkeglde. Calderara Sottana er kendt som en af vulkanens mest karakterfulde contrade, og 2022 leverer renhed, nerve og dybde. Smagsprofil Udseende: