Server ved 13-15 grader i store Bourgogneglas

med en frugtig sødme

og lagring i samme fade i ca 12 måneder

at Alicante kan meget mere end sød vin og kraftige rødvine

og står knivskarpt i 2021

Francois & Denis Clair Saint-Aubin 1er Cru MDDDC 2023 rå fisk Server ved 13-15 grader iStor hvid Bourgogne fra premier cru marken Murgers Des Dents De Chien, den nok bedste mark i Saint Aubin. Ren symfoni af friske forrsblomster og eksotisk frugt, med flot fylde og rank syre. Bourgogne er en dyr sport med langt mellem de sublime indsatser; men med Domaine Franoise et Denis Clair i Santenay er man bare heldig. Denis skabte domnet i 1986 efter flere generationers salg af druer til ngocianter. Efter hans dd i 2016 overtog snnen Jean