I dette område dyrkes mere end 300 forskellige pæresorter

let røget efternote

Med et aldringspotentiale på mindst 15 år

kaviar eller delikate skaldyrsretter

og hos huset har man i nyere tid været stærkt præget af ledelsen under Gilles de Larouzière Henriot

2023 Chablis Grand Cru, Les Clos, William Fevre, Domaine madeira I dette område dyrkes mereChablis Grand Cru Les Clos fra Domaine William Fvre er indbegrebet af stor Chablis: rig, prcis og dybt mineralsk, med en sjlden kombination af kraft og finesse. 2023 byder p krystalklar frugt og kalket spndstighed, hvor husets diskrete brug af eg lader terroiret synge. Unik USP: Ikonisk Grand Cru fra den varmeste og strste mark i Chablis, nu kologisk certificeret fra og med rgang 2023, skabt af en af regionens mest respekterede producenter.