Kaliber 18

som er værdsat af professionelle

En autentisk bestanddel i mange asiatiske retter – hvad enten det er i wok-retter

budding og kompot

Det klare vand har i 1000 år fungeret som islænderne spisekammer

Hvedegluten, 1 kg sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche Kaliber 18Et basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Hvedegluten er et protein, der ved tilstning af vand danner meget gode viskoelastiske egenskaber. Det fremstilles af udvalgte hvedemelkvaliteter og ubehandlet kildevand. Afhngigt af anvendelsesomrdet regulerer gluten fugtigheden eller binder strre mngder fugt. Det stabiliserer dej og masser, ger bagvrkets volumen og forlnger holdbarheden, og