Vinificazione: I grappoli vengono diraspati e l'uva è sottoposta a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con una sosta sui lieviti di oltre 70 mesi Filosofia Produttiva:

Al calice si presenta di un brillante giallo paglierino

pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 20 giorni Affinamento: 12 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

chardonnay e pinot nero più l'aggiunta del 20% di vini di riserva

ricche di fiori gialli e di frutta a polpa gialla

Tendoni di Trebbiano IGT 2021 Centopassi Gavi Vinificazione: I grappoli vengono diraspatiCaratteristiche Denominazione: Tendoni di Trebbiano IGT Centopassi Annata: 2021 Regione: Sicilia Tipologia: Bianco Vitigni: Trebbiano 100% Colore: Intenso e luminoso giallo paglierino Profumo: Bouquet fine ed intenso incentrato su fiori bianchi e note di frutta bianca che si fondono su note speziate e di profonda mineralit Gusto: Un sorso centrato, dinamico, fresco Gradazione: 13,2% Temperatura di Servizio: 14 16C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda