siendo perfecto para platillos en los que también se busca una presentación visualmente hermosa

reflejando su diseño original para cortar grandes trozos de carne

Facilidad de afilado : ★★★★☆(4/5)Lo filoso : ★★★★★(5/5)Dureza/Durabilidad de filo : ★★★★☆(4/5)Resistencia a la oxidacion : ★★★★★(5/5)

Ancho de hoja : 54 mm

similar a la del cuchillo Kiritsuke

Higonokami Tokusen Tasoukou occidental siendo perfecto para platillos enEspecificaciones Modelo : Higonokami Tokusen Tasoukou Marca : KANEKOMA Nagao Knife Diseo : Higonokami Tokusen Tasoukou Material de Navaja : Acero Azul Aogami(Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro Zurdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Acero inoxidable Origen : Miki, Hyogo, Japn Higonokami Por ms de cien aos, ellos han continuado fabricando Higonokami, manteniendo la tradicin. Fundada en 1894, ahora en la